 |
［作り方］
１.牛肉を広げて三度豆5本位、赤突こんを上にのせ巻く
２.平らな鍋にラードを引き牛肉の巻終りを下にして少し焼く
３.中火にして砂糖、みりん、酒、醤油を入れて煮る
４.時々あくをとる
５.おつゆがなくなるまで約15分位
６.お皿にサニレタスをひき牛肉煮を斜めに切りにして盛りつける
７.サニレタスで巻いて召し上がってもよい
８.オレンジ2切、ペティトマトをそえる |
［材料・4人分］
上牛肉 400g
砂糖 100g
みりん 300cc
酒 150cc
こい口醤油 120cc
三度豆 200g
赤突こん 300g
ラードかサラダ油 少々
サニレタス 少々
ペティトマト 1ケ
オレンジ 2切
|
|
