10年程前、給食用パンの製造事業者から＜地元産小麦で作れないか＞と相談され、試行錯誤の末にパン用小麦の栽培に成功。 

長年の取組が大手コンビニチェーンの目に留まり、人気パンの原材料に採用されました。 

収穫から商品化まで全工程でトレーサビリティが可能です。 

先祖である近江商人のDNAを受け継いで、輸入に頼る小麦業界に新風を吹き込んでいきます。