代表的な近江八幡の物産である近江牛、赤こんにゃく、丁子麩を一緒に炊き上げ、近江米と共にどんぶりに仕上げた逸品。

和食の技法で調理を行い、素材の味を活かした牛めしです。

発熱できるどんぶり容器に入っているので、お弁当として場所を選ばずアツアツで食べられます。常温保存５カ月にしてこのうまさは常識破り。