沖島で獲れたスジエビ、近江野菜（緑黄色野菜）と近江米で作る炊き込みご飯。スジエビを素揚げにしてからブレンダーで細かくし、緑黄色野菜を加えることにより風味たっぷりで色目的にも食欲をそそる炊き込みご飯が出来上がりました。当社の製法で作ることにより、大人から子供まで美味しく食べていただけます。