ほろりと ほぐれる 夕暮れぼうろ

昔懐かしい「卵ボーロ」はポルトガル発祥の南蛮菓子で、信長公の時代に日本に普及しました。近江八幡市安土町の餌にこだわった「はなたまご」、片栗粉、砂糖、脱脂粉乳、マダガスカル産バニラをあわせ1つ1つ丁寧に丸めて焼き上げています。夕日に見える卵×店名から【夕暮れぼうろ】と名付けました。